2001年，眾家燈火在西一路創立，最初為“萬家燈火”，營業面積120平米，16張餐桌，在2001年—2009年的九年間，不斷摸索行業規律，積累經驗，儲蓄內力，為公司進入新的發展階段奠定了堅實的基礎。
2010年3月9日，高新店開業
2011年6月8日，體育店開業
2011年9月26日，賽高店開業
2012年9月8日，科技店開業
2013年7月5日，白樺店開業
2015年10月2日，長樂店開業
2016年3月18日，卜蜂蓮花店開業
2017年1月20日，卜蜂中心店開業
眾家燈火以單店形式經營近十年，經過充分的沉淀和積累，厚積薄發，首次嘗試連鎖經營，也勇敢邁出了企業連鎖化探索的第一步。在隨后的6年間，眾家燈火先后在西安陸續開出了9家連鎖直營店，員工隊伍達到200人。
2013年，眾家燈火經過初期連鎖經營的探索，在四年之內，完成了5家店面快速的擴張和發展，企業進入了相對平緩的時期，這個階段企業開始對自身發展的深度思考，揭開了眾家燈火戰略探索的序幕。
2013年-2015年初，眾家燈火在戰略探索初期，經歷了非常深刻的企業自我認知、定位的歷程，面對市場變化，團隊變化，重新設計了企業LOGO，讓眾家燈火品牌更加時尚起來。
“打造中國煎餅第一品牌”、“企業化思維”“系統化思維”“專業化管理思維”“流程化、標準化經營思維”“企業人才培養基地”等等多維度的思考，使企業發展走向了更具有實戰的戰略意義高度，同時引發了企業做更具深度和哲學思辨的思考：我是誰？
2015年3月至今，這個階段企業進入探索到實戰實操的階段，引進高級管理人才，搭建核心團隊的模型，建立數據化管理框架，引進先進科學的管理理念，注重品牌建設，細化管理流程，保證產品質量，升級店面及團隊的管理品質，實干務實的同時企業發展也呈現出與時俱進，時尚活潑的風貌。
